準備食材如下：驢肉500克，自發粉300克，細香蔥4~5棵，香菜1小把，白芝麻50克，食鹽1茶匙，雞精1茶匙，橄欖油適量，水適量
具體做法如下：香蔥洗凈，香菜洗凈備用，香菜、香蔥切末加入適量鹽、雞精，一點橄欖油攪拌，腌制10分鐘，自發粉加入40度溫水和成面團，將和好的面團放入陽光下曬30分鐘等待發酵，驢肉切成碎末，倒入腌制好的香菜、蔥末，攪拌成餡料，此時的面團在陽光下自發成蜂窩狀，在面板按揉擠出起泡，將面團成等同的小劑子，在面板一邊倒入一些白芝麻，將每個面團搟成面餅，將餡料放入面餅中，和包包子一樣包起來，之后再粘上一層芝麻，平底鍋中留少許橄欖油，油溫5成熱放入火燒在鍋中烙5分鐘，之后翻個兒在烙3分鐘，表面金黃狀盛出即可！
