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醬驢肉

2019-12-31 08:57:17
次

醬驢肉

準備食材如下：驢肉2500克，生抽100毫升，老抽15毫升，大蔥50克，姜50克，蒜50克，黃酒50毫升，冰糖50毫升，香葉5片，花椒1抓，桂皮1塊，八角2個，鹽1茶匙

具體做法如下：將驢腱子肉洗凈，然后起鍋放入驢肉，加入姜片，料酒，大火煮開焯水，焯好后用水洗凈，將驢肉放入電壓力鍋中，放入姜片，蔥片，冰糖，八角，桂皮，香葉，放入1茶匙鹽，放入生抽和老抽，然后放入適量水，大火煮開后，小火煮2個半小時，煮好后撈出放涼，再切成片即可！

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